Прежде всего, стоит обратить внимание на муку. Она должна быть свежей и без затхлого запаха. Если для начинки блинов используются творог и сметана, то изучайте этикетки: в составе не должно быть ничего, кроме молока и закваски. А температура хранения не должна быть выше +6 градусов.
При выборе замороженных ягод для начинки стоит обратить внимание на то, чтобы они не были слишком перемороженными и слипшимися в один ледяной кусок.
Что касается мяса, то в Роспотребнадзоре рекомендовали не покупать его у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. В ведомстве подчеркнули, что любые блюда из мяса необходимо подвергать достаточной термической обработке, чтобы избавить его от микрофлоры, вызывающей кишечные инфекции.
