Фото: zazozh.com
В ведомстве говорят, что ни к одному из бургеров не возникли претензии по поводу булочки –в них не нашли «комплексных улучшителей». Зато в некоторых образцах котлет эксперты обнаружили следы антибиотиков. Правда, они были настолько малы, что их определили только с помощью высокочувствительного метода, что говорит о высоком качестве сырья.
Еще одна проблема, которую отметили эксперты, это избыток соли. Согласно рекомендации ВОЗ, в день нужно употреблять не более пяти граммов соли. Соответственно, в бургере должно быть около 0,7 граммов соли на сто граммов продукта. Эта цифра была превышена почти во всех образцах, а в некоторых бургерах обнаружили примерно половину дневной нормы соли.
По калорийности лидером стал бургер «Классика» из Black Star Burger (748 ккал). Меньше всего калорий в «Шефбургере» из KFC (425 ккал). Там же – самая большая котлета – занимает 52,2% объема. Самая маленькая котлета в «Биг Маке» из McDonalds – 31,6% от общего объема бургера.
