{rutube}f067b1fd42898e1ef70af226e5f6c265{/rutube}
В ходе проверки специалисты Роспотребнадзора выявили в Галерее Суши многочисленные нарушения санитарного законодательства. Неудовлетворительным признали санитарно-техническое состояние кухни. Режим дезинфекционной обработки был нарушен. Не исключался контакт сырой и готовой продукции. Грубо нарушались требования к хранению мясной и рыбной продукции. Документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, отсутствовали. Технология приготовления блюд не соблюдалась.
