С давних времен празднование Масленицы сопровождалось выпечкой блинов. В старину их пекли по особым рецептам, которые хозяйки хранили в тайне. Малейшая неосторожность наводила на хозяйку тоску на всю Масленицу. Сейчас известно более 100 рецептов выпечки блинов - на молоке и кефире, дрожжевые и те, что готовятся на скорую руку, пустые, фаршированные и обязательно первый блин был «комом».
Кристина Семенюк
