Специалисты Роспотребнадзора назвали причину массового отравления - сальмонеллез. Всего на 9 января зарегистрировано 89 пациентов с данным диагнозом, в том числе 1 подросток. Причиной группового заболевания стали многочисленные технологические нарушения, сообщает Роспотребнадзор. Дело в том, что ООО «Кабаре плюс», которому принадлежит кафе «Трель», превысило мощность базового предприятия более чем в 4 раза. Продукты с небольшим сроком годности готовились заранее, не был соблюден временной режим приготовления и нарушены условия хранения и транспортировки. Возбудитель сальмонеллёза выделен из проб сыра «Российский», филе куриного, смеси мясного ассорти, нарезки колбасы для запекания.Теперь работа предприятия приостановлена. Вся информация передана в прокуратуру и следственный отдел. Ситуацию взята под контроль, люди получают необходимое лечение. Примечательно, что до вопиющего случая «Кабаре ПЛЮС» в городском дворце культуры кормил обедами по 100 человек в день. А новогодние вечера предприятие обслуживало начиная с 17 декабря, и даже после инцидента еще два дня — 27 и 28 декабря — кафе работало на детских утренниках. К счастью, никто из детей не пострадал. На данный момент специалисты Роспотребнадзора призывают всех, кто еще не обратился в ведомство, написать заявление о судебной защите своих интересов.
